• Guide Gilbert et Gaillard 2013 : 92/100, Médaille d'or

Domaine Champs Blancs Spes Unica

Spes Unica
Pays d'Oc IGP
Rouge 2009
Vieilli en fût de chêne, honoré par une bouche pleine et généreuse, ce vin porte haut un bouquet de fruits rouges de cuir et de vanille. Spes Unica un vin riche et intense...
Distinctions Guide Gilbert et Gaillard 2013 : 92/100, Médaille d'or
Région Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Spes Unica
Couleur Rouge
Millésime 2009
Cépage Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
Alcool 14%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur pourpre, dense, reflets rouges.


Nez

Complexe, généreux, généreux arômes de fruits noirs, légers arômes d'épices, généreux arômes de garrigue, subtils arômes de vanille, légers arômes de moka, arômes de bois, arômes de cuir.


Bouche

Complexe, intense, charnue, généreuses notes de fruits noirs, intenses notes de vanille, généreuses notes de moka, généreuses notes de bois, notes de cuir, tanins fondus, rond, corps puissant, longue persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges, Gibiers, Chevreuil , Fromages de caractère


Température de service

18° - 22°


Potentiel de garde

De 2009 à 2019