Domaine Champs Blancs ROUGE Cuvée Tradition 2012

Tradition
Rouge 2012
Ce vin cerise noire présente des arômes de fruit à l’alcool et notamment de cerise confites et plus discrètement de mûre. Il est rond, charnu avec beaucoup de caractères et des tanins puissants,tout en finesse. Il présente une structure équilibrée.
Région Languedoc-Roussillon
Cuvée Tradition
Couleur Rouge
Millésime 2012
Cépage Carignan, Syrah, Cabernet
Alcool 13,5%
Contenance 75 cl (Bouteille)

Elaboration

Culture conventionnelle. Egrappage total, Fermentation thermo-régulée. Elevage en fût de chêne, Bouchon traditionnel en liège.


Œil

Couleur cerise, intense, reflets rouges.


Nez

Boisé, fruité, subtils arômes de fleurs, légers arômes de cerise kirchée, subtils arômes de mûre, subtils arômes de cannelle, légers arômes de vanille, généreux arômes de bois.


Bouche

Croquante, riche, veloutée, subtiles notes de figue, généreuses notes de fruits noirs, subtiles notes de mûre, généreuses notes de vanille, tanins elégants, tanins ronds, tanins mûrs, rond, corps structuré, bonne intensité, bonne persistance.


Accords mets & vin

Viandes rouges grillées, Viandes blanches en sauce, Volailles, Cuisine italienne, Fromages à pâte molle


Température de service

18° - 22°


Potentiel de garde

De 2012 à 2017